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由蔡中和主廚領導的「方蒔」(the Front House)法式餐廳，該餐廳2024年為入選餐廳，今年2025晉級一星肯定，同時更拿下「最佳服務」大獎；充分展現高雄餐飲市場的創新與成長力，推出的套餐融合自身遊歷經驗與臺灣風味，菜色中巧妙運用在地食材，闡述屬於家鄉的記憶。

方蒔餐廳主廚蔡中和指出，「米其林指南就像一盞明燈，從學藝開始到踏上探索世界美食的旅程，一直照亮著我前進的方向，也讓我更加堅定心中對料理的理想與熱情，這一顆星屬於團隊每位夥伴的努力，也感謝家人朋友一路以來的支持與幫助」。而餐廳經理「陳玉錡」不僅擁有逾 20 年橫跨臺灣與海外的餐飲服務經驗，搭配以女性為主的服務團隊，以及作為主廚妻子，對於主廚所設計菜色的深入了解，更為饕客提供最詳盡資訊與最溫柔親切的服務，更為高雄首次奪得「最佳服務大獎」光環，充分展現高雄美食的柔性之美。陳玉錡表示「服務是一場心與心的交流，很幸運能和一群專業又溫暖的夥伴並肩努力，一起用心款待造訪每一位顧客」。